Engelske bobler utfordrer Champagne i Breigata
Sammen med Lars Heskjær fra Fondberg inviterer Brødrene Pedersen til en faglig smaking med fokus på stil, druer og håndverk. Her får du ikke bare innsikt i klassisk Champagne, men også møte med det mange omtaler som en av de mest spennende utviklingene akkurat nå: engelsk musserende vin.
De siste årene har særlig engelske produsenter markert seg internasjonalt, og under smakingen vil deltakerne få oppleve hvordan disse vinene står side om sidemed kjente uttrykk fra Champagne. Som en del av opplevelsen får alle deltakere med seg to eksklusive champagneglass fra Riedel, med en samlet verdi på 1198 kroner. Glassene er utviklet for å fremheve ulike sider av vinens aroma og struktur, og skal gi deltakerne en praktisk forståelse av hvordan glass påvirker smaksopplevelsen.
Gjennom kvelden vil det bli smakt et utvalg cuvéer basert på Chardonnay og Pinot Noir, med særlig fokus på forskjellene mellom Blanc de Blancs, Blanc de Noirs og klassiske blandinger – samt hvordan opprinnelse og stil påvirker sluttresultatet. Blant vinene som skal presenteres er blant annet cuvéer fra Guy Charlemagne, Gusbourne og Taittinger.
Dette er en kveld for deg som ønsker en dypere forståelse av samspillet mellom glass og vin – og som vil ta med deg kunnskap (og glass) du faktisk får glede av i ettertid.
